MAT & DRYCK, SOMMAR 2010
Säsong – Närodlat – Svenskt – Enkelhet
Äntligen är sommaren här! Vintern som höll oss i ett fast grepp långt in på våren har nu släppt och vi ser sommarprimörerna komma upp ur marken. Gastronomiskt så här års är det framförallt rabarber, jordgubbar, fläder, färskpotatis, sparris och ramslök. Från våra svenska gårdar kommer lamm och kalv.
Våra råvaror är närproducerade i den mån som möjlighet finns, alternativt KRAV-märkta eller ekologiska.
Smaklig måltid önskar Mats Nordström med personal